Filet de bar

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Description

Cuit entier en papillote, grillé au four, en croûte de sel ou poché, il est inutile de l’écailler.

En filets, on le cuit à la poêle et cru, il est idéal préparé en carpaccio, à condition d’être garanti ultra-frais par votre poissonnier.

Informations complémentaires

Filet de bar

la caisse de 1 kg, la caisse de 2 kg, la pièce de 150 grs env