Limande sole

Poisson plat de 35 cm de long, la limande vit dans les eaux froides à moins de 100 m de profondeur. Elle a deux yeux d’un même côté et des écailles rugueuses. En dehors de la limande commune, on connaît la limande-sole, plus longue avec des écailles lisses et la cardine avec ses petites dents.

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Description

Elle se préserve dans la partie la plus froide du réfrigérateur 24 h, pas plus. La congélation permet en revanche de la conserver plus longtemps.

Informations complémentaires

Poids N/A
Limande sole

la pièce de 250 grs env, la pièce de 400 grs env, la pièce de 600 grs env