Skip to content
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
    • Adresse
    • Contact
    • Horaires d’ouverture
    • 02 35 28 93 36
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • ACCUEIL
    • Extrait Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • Boutique
    • PROMOTIONS
    • Poissons fumés
      • Le Fumé Maison
    • Coquillages / crustacés
      • Huitres
        • Plateaux huitres
      • St-Jacques
      • Fruits de mer
      • A la carte
    • Dos et Filets
    • Le salé maison
    • Poissons entiers
    • CREMERIE
    • Paniers
    • Conserverie
      • Apéro / Entrée
      • Nos soupes
      • Sauces
    • Cidre, Bière, Vins, Jus
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Panier / 0,00€ 0
    • Votre panier est vide.

  • Connexion
  • 0

    Panier

    Votre panier est vide.

Accueil / Boutique en ligne / Le Salé maison
  • Dos de cabillaud salé Le marché aux poissons sur le port de pêche à Fécamp
Ajouter à la liste d’envies
Morue salée

Chutes de morue salées, la caisse de 2 kg

15,00€

soit le kg 7.50 E

zone de pêche 27.7/27.8 Atl.nord.est

mode de pêche selon arrivage: chalut ou filet maillant

 

 

Rupture de stock

Browse
  • Chronofresh, Livraison à domicile
  • Entrées ou Apéro
  • Epices, perles des saveurs, condiments, pâtes
  • Formules Plateaux Fruits de Mer
  • La petite crèmerie
  • Le Fumé Maison
  • Le Salé maison
  • Les Coquillages et Crustacés
  • Les Coquilles st-Jacques
  • Les Dos et Filets de poissons, nos offres en ligne chaque jeudi
  • Les huîtres ouvertes sur plateau
  • Les Paniers de la semaine
  • Les plateaux Tapas
  • Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi
  • Nos Bourriches d'huîtres
  • Nos Promotions de la semaine en ligne chaque jeudi
  • Nos Soupes et crôutons
  • Notre petite cave
  • Poissons Fumés
  • Produit non catégorisé
  • Sauces, mayonnaise, aioli
Description

L’idée recette N° 1

Brandade de Morue Salée

800 gr de morue salée, 8 pommes de terre, 1 gousse d’ail, 10 cl d’huile d’olive, 1 bouquet de persil, sel, poivre

Dessalez la morue, pendant 24 h en changeant l’eau régulièrement, la cuire pendant 15mn dans de l’eau bouillante, émiettez à la fourchette,

Faites une purée avec vos PDT en mélangeant l’ail, puis incorporez le persil ciselé, l’huile d’olive,

Mélangez la morue et la purée dans un plat à gratin, salez, poivrez,

au four  15 mn à 200 °C

Vous pouvez rajoutez de la chapelure sur la brandade

L’idée recette N°2

Accras de Morue, pour 8 personnes

600 grs de morue salée ( dessaler au préalable), 250 grs de farine, 1/2 sachet de levure chimique

1 œuf entier, 2 blancs d’œufs, 4 à 5 pieds de cive (échalote verte), 1 oignon, 4 gousses d’ail

ciboulette, persil , thym, 1 piment de Cayenne, 2 clous de girofle, sel, poivre

huile d’arachide, 1 à 2 verres d’eau

Faites pocher la morue à petit feu 10 mn, égouttez-la puis laissez-la refroidir

Hachez l’ail, l’oignon, la cive et les herbes

Ecrasez la morue avec une fourchette et retirez les arêtes, dans un bol versez la farine avec la levure

Ajoutez la morue et les épices hâchées, le thym émietté et 1 œuf entier, mélangez

Ajoutez 1 ou 2 verres d’eau et 1 cuil à soupe d’huile

Tournez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, laissez reposer 1/2 h

Battez les 2 blancs d’œufs en neige, puis incorporez- les délicatement à l’appareil

dans de l’huile bouillante et à l’aide d’1 cuil à soupe, plongez les portions de pâte qui constitueront les accras

Laissez dorer des 2 côtés

Bon appétit !

 

Produits apparentés

Filet de morue salée Le marché aux poissons
Ajouter à la liste d’envies

Le Salé maison

Filet de morue salée 1/300grs, la caisse de 2 kg

20,00€
Dos de cabillaud salé Le marché aux poissons sur le port de pêche à Fécamp
Ajouter à la liste d’envies

Le Salé maison

Dos de cabillaud salé 1/300 grs, la caisse de 2 kg

29,50€
Abonnez-vous à la newsletter

Horloge des marées
RECHERCHE PRODUITS
Contenu de mon panier
  • Mentions légales
Copyright 2021 © Le Marché aux Poissons - Fécamp - Normandie - France. Réalisation du site : Création Sites Web
  • ACCUEIL
    • Extrait Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • Boutique
    • PROMOTIONS
    • Poissons fumés
      • Le Fumé Maison
    • Coquillages / crustacés
      • Huitres
        • Plateaux huitres
      • St-Jacques
      • Fruits de mer
      • A la carte
    • Dos et Filets
    • Le salé maison
    • Poissons entiers
    • CREMERIE
    • Paniers
    • Conserverie
      • Apéro / Entrée
      • Nos soupes
      • Sauces
    • Cidre, Bière, Vins, Jus
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Connexion
  • Newsletter

Connexion

Mot de passe perdu ?

S’enregistrer