Skip to content
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
    • Adresse
    • Contact
    • Horaires d’ouverture
    • 02 35 28 93 36
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • ACCUEIL
    • Extrait Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • Boutique
    • PROMOTIONS
    • Poissons fumés
      • Le Fumé Maison
    • Coquillages / crustacés
      • Huitres
        • Plateaux huitres
      • St-Jacques
      • Fruits de mer
      • A la carte
    • Dos et Filets
    • Le salé maison
    • Poissons entiers
    • CREMERIE
    • Paniers
    • Conserverie
      • Apéro / Entrée
      • Nos soupes
      • Sauces
    • Cidre, Bière, Vins, Jus
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Panier / 0,00€ 0
    • Votre panier est vide.

  • Connexion
  • 0

    Panier

    Votre panier est vide.

Accueil / Boutique en ligne / Nos Promotions de la semaine en ligne chaque jeudi
Ajouter à la liste d’envies

Bar, pêche responsable, bretonne

13,44€ – 42,00€

Zone de pêche: 27.7 ou 27.8

Mode de pêche: chalut, filet maillant ou ligne

Pts batx origine pêche responsable Quiberon

Effacer
Browse
  • Chonofresh,Livraison à domicile
  • Entrées ou Apéro
  • Epices, perles des saveurs, condiments, pâtes
  • Formules Plateaux Fruits de Mer
  • La petite crèmerie
  • Le Fumé Maison
  • Le Salé maison
  • Les Coquillages et Crustacés
  • Les Coquilles st-Jacques
  • Les Dos et Filets de poissons, nos offres en ligne chaque jeudi
  • Les huîtres ouvertes sur plateau
  • Les Paniers de la semaine
  • Les plateaux Tapas
  • Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi
  • Nos Bourriches d'huîtres
  • Nos Promotions de la semaine en ligne chaque jeudi
  • Nos Soupes et crôutons
  • Notre petite cave
  • Plateaux de fruits de mer à la carte
  • Poissons Fumés
  • Produit non catégorisé
  • Sauces, mayonnaise, aioli
Description

L’idée recette !

Pour 4 personnes: Bar en Croûte de Sel

1 Bar de 1.7 kg env, 2.5 kg sel de Guérande ou de gros sel

3 blancs d’œufs, 4 brins de thym, 2 branches de romarin, citron, poivre du moulin

Préchauffez le four à 200 °C, poivrez le bar au moulin à l’intérieur et l’extérieur (ne pas le salez)

Déposez les herbes à l’intérieur, mélangez le gros sel avec les blancs d’oeufs

Versez 1 tiers de cette préparation dans 1 plat ovale bien huilé

Déposez le bar par-dessus et recouvrez de la préparation au gros sel

Façonnez avec les mains pour recouvrir le poisson en l’enrobant

Enfournez pour 45 mn, puis sortez le plat du four et laissez tiédir env 15 mn

Prélevez délicatement le poisson en croûte de sel et déposez-la dans 1 long plat

Cassez la croûte d’1 coup sec, levez les filets et servez avec du citron

Bon appétit !

Informations complémentaires
Bar

1/2 kg ligne, la pièce, 1/2 kg, la pièce, 2/3 kg ligne, la pièce, 2/3 kg, la pièce, 500/1 kg ligne, la pièce, 500/1 kg, la pièce

Produits apparentés

Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Limande sole

Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Dorade royale sauvage

33,75€
Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Rouget barbet

Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Eperlan, la caisse de 1 kg

Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Rouget grondin 2/300 grs ,la caisse de 1 kg

3,80€
Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Barbue

11,06€
Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Bonite

Ajouter à la liste d’envies

Les Poissons, nos offres en ligne chaque jeudi

Maquereau

6,50€
Abonnez-vous à la newsletter

Horloge des marées
RECHERCHE PRODUITS
Contenu de mon panier
  • Mentions légales
Copyright 2021 © Le Marché aux Poissons - Fécamp - Normandie - France. Réalisation du site : Création Sites Web
  • ACCUEIL
    • Extrait Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • Boutique
    • PROMOTIONS
    • Poissons fumés
      • Le Fumé Maison
    • Coquillages / crustacés
      • Huitres
        • Plateaux huitres
      • St-Jacques
      • Fruits de mer
      • A la carte
    • Dos et Filets
    • Le salé maison
    • Poissons entiers
    • CREMERIE
    • Paniers
    • Conserverie
      • Apéro / Entrée
      • Nos soupes
      • Sauces
    • Cidre, Bière, Vins, Jus
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Connexion
  • Newsletter

Connexion

Mot de passe perdu ?

S’enregistrer