Etrilles vivantes, les 1 kg, ss réserve de pêche à confirmer

Cuisson des étrilles !

Faire boullir de l’eau ( 2 litres/kg d’étrilles)

1 pincée de sel,

A ébullition, déposez les étrilles vivantes dans l’eau , pattes en bas,

Comptez 20 mn de cuisson à petit bouillon

Bon appétit !