Dos de saumon frais, la pièce de 1 kg env

L’idée recette :

Pour 6 personnes: En Papillote à la Ciboulette et Pétales de Pomme de terre

6 petits dos de saumon de 200 grs env, 3 pommes de terre moy, 12 brins de ciboulette

6 cuil à soupe de jus de citron, 6 cuil à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

Préchauffez le four à 180 °C, dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, sel, poivre

Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles, rincez et émincez la ciboulette

Découpez 6 feuilles de papier sulfurisé, disposez les dos de saumon au centre

Recouvrez les lamelles de pommes de terre, de ciboulette et arrosez de sauce

Refermez les papillotes en les maintenant à l’aide d’1 ficelle de cuisine

Déposez les papillotes sur une plaque, enfournez et faites cuire 30 mn, servez chaud

Bon appétit !

Poids	1 kg