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Dorade royale sauvage
Zone de pêche: 27.7 ou 27.8
Mode de pêche: chalut, filet maillant ou ligne
Description
L’idée Recette !
Pour 4 personnes : Dorade royale au four et Petits Légumes
1.2 kg de Dorade, 800 grs de pommes de terre, 3 tomates, 1 oignon
1 fenouil, 1 verre de vin blanc sec, 1 bouquet d’herbes aromatiques, huile d’olive, sel, poivre
Glissez à l’intérieur de la dorade 1 feuille de laurier, du thym et quelques graines de fenouil
Déposer la dorade dans 1 plat légèrement huilé
Peler et découpez en fines rondelles les pommes de terre, taillez en quartier les tomates,
le fenouil et les oignons, entourez la dorade de ces légumes
Versez le vin blanc, dispersez quelques graines de fenouil, quelques branches de thym et quelques feuilles de laurier dans votre plat
Salez et poivrez
Mettez au four à 210°C pendant 30 à 35 mn, vérifiez de temps en temps qu’il reste du jus dans le plat
sinon ajoutez 1 peu de vin blanc, servez très chaud
Bon appétit !
Informations complémentaires
| Dorade royale | 1/2 kg, la caisse de 10 kg, 300/400 grs, la caisse de 3 kg, 500/1 kg, la caisse de 6 kg, la pièce de 1/2 kg env, la pièce de 2/3 kg env, la pièce de 3/400 grs env, la pièce de 5/800 grs env |
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