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Thon

Peché en

Mode de pêche: hameçon,ligne,chalut.

L’idée recette !

Pour 3 personnes: Thon à la Plancha

2 belles tranches de thon ( blanc ou rouge), 1 branche de romarin, 1 branche de thym

2 gousses d’ail, huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin

Passer sous 1 filet d’eau les tranches de thon et les sécher avec du sopalin,

Enlever la peau et les arrêtes des tranches de thon de manière à obtenir 4 steaks de thon par tranches

Dans 1 plat, disposer les morceaux de thon, verser 1 bon filet d’huile d’olive dessus, ajouter la tige du romarin,

le thym émietté, l’ail haché et laisser mariner à couvert pendant 1 h

Faire chauffer 1 plancha ou un grill (huilé), y faire cuire les morceaux de thon quelques pour les saisir et les conserver mi-cuit

Servir sans attendre accompagné d’1 ratatouille

Bon appétit !

Thon	rouge 1/2 kg env, la pièce, rouge 3/4 kg env, la pièce, blanc la pièce de 1/2 kg env, blanc, la pièce de 2/3 kg env, blanc, la pièce de 3/4 kg env, blanc, la pièce de 4/5 kg env, bonite, la pièce de 1/2 kg env