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Rouget barbet

Zone de pêche : 27.7 ou 27.8 atl.nord est

Mode de pêche selon arrivage: chalut ou filet maillant

L’idée recette !

Pour 6 personnes : Rouget Barbet Grillé au romarin pour barbecue,

Préparation 5 mn , cuisson 14 mn

6 pièces de 400 grs vidés avec écaille, 1 bouquet de romarin, huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin

Badigeonnez les rougets d’huile d’olive, et faites cuire au barbecue avec le romarin 7 mn de chaque côté

(pour vérifier la cuisson prenez un couteau et mettez la pointe au cœur du poisson, si elle est chaude, vos poissons sont prêts)

y rajoutez la fleur de sel et un tour de moulin à poivre, servez avec une salade !

Bon appétit !

Poids	ND
Rouget barbet	100/150 grs, les 4 pièces, 200/250 grs, les 4 pièces, 300/400 grs, les 2 pièces, 500/700 grs, la pièce, friture, les 1 kg, friture, les 3 kg