L’idée recette !
Pour 1 personne: Sole Grillée tout simplement
1sole, persil en tranches, 1 citron, huile d’olive, sel, poivre
Nettoyez la sole, retirez la peau noire et raclez la peau du côté blanc, ciselez légèrement les 2 côtés de la sole
Assaisonnez-la avec du sel et poivre à votre goût
Arrosez la sole d’huile d’olive et faites la griller à feu modéré dans 1 poêle
Dressez la sole sur 1 plat bien chaud et entourez-la de persil en branches
Envoyez en même temps 1 citron divisé en 2 ou 3 parties suivant sa grosseur, c’est prêt !
Vous pouvez déguster votre sole grillée en l’accompagnant de sauce béarnaise, beurre maître d’hôtel
ou sauce diable, sauce tartare
Bon appétit !
