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Filet de barbet, les1 kg

Zone de pêche 27.7 ou 27.8 Atl.nord.est

Mode de pêche selon arrivage: chalut ou filet maillant

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Description

L’idée recette !

Filet de Barbet à la crème de thym

Crème, 500 grs de brocolis cuit en fleurettes, thym, piment d’espellette (1 pointe), ail

*Accompagnement : Riz

Ecaillez les filets, les faire cuire 5 mn, réserver

dans la poêle, versez la crème, mettre le thym, l’ail (haché) et la pointe de piment, laissez réduire 2 mn et ajoutez les fleurettes de brocolis, salez,poivrez

Laissez mijoter à feu doux 5 mn puis mettre les filets de barbet cuits et laissez mijoter 2 mn env

On dresse les filets dans l’assiette, le brocolis, le riz (préalablement cuit), nappez de crème et servir

bon appétit !

Informations complémentaires
Poids 1 kg

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