Skip to content
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
    • Location
    • Contact
    • Horaires d’ouverture
    • 02 35 28 93 36
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • ACCUEIL
    • Actualité Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • BOUTIQUE EN LIGNE
    • Retrait en boutiqueRETRAIT EN BOUTIQUE
    • Livraison ChronofrehLIVRAISON CHRONOFRESH
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Panier / 0,00 € 0
    • Votre panier est vide.

  • Connexion
  • 0

    Panier

    Votre panier est vide.

Boutique en ligne / Retrait en boutique / Les Poissons
Ajouter à la liste d’envies

Bar

Zone de pêche: 27.7 ou 27.8

Mode de pêche: chalut, filet maillant ou ligne

 

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Browse
  • Chronofresh Livraison à domicile
    • Coquillages et Crustacés, livraison 24/48 h
    • Coquilles et Noix de coquilles de Fécamp, livraison 24/48 h
    • Les huîtres , livraison 24/48h
    • les produits maison, Saumon fumé, poissons salés, conserves livraison 24/48 h
    • Poissons frais et filets de Poissons selon les pêches, livraison 24/48 h
  • Retrait en boutique
    • Beurres et crèmes
    • Emballages et matériel
    • Gamme de Poissons Fumés
    • La petite épicerie de la mer
    • Le fumé Maison
    • Le Panier de la semaine
    • Le Plateau de fruits de mer, à la Carte
    • Le Salé maison
    • Les Coquillages et Crustacés
    • Les Coquilles st-Jacques
    • Les Dos et Filets de poissons
    • Les huîtres ouvertes sur plateau
    • Les Offres anti-Inlflation du week-end
    • Les Poissons
    • Nos Bourriches d'huîtres
    • Nos Formules de Plateaux de fruits de Mer
    • Nos Promotions
    • Notre petite cave
Description

L’idée recette !

Pour 4 personnes: Bar en Croûte de Sel

1 Bar de 1.7 kg env, 2.5 kg sel de Guérande ou de gros sel

3 blancs d’œufs, 4 brins de thym, 2 branches de romarin, citron, poivre du moulin

Préchauffez le four à 200 °C, poivrez le bar au moulin à l’intérieur et l’extérieur (ne pas le salez)

Déposez les herbes à l’intérieur, mélangez le gros sel avec les blancs d’oeufs

Versez 1 tiers de cette préparation dans 1 plat ovale bien huilé

Déposez le bar par-dessus et recouvrez de la préparation au gros sel

Façonnez avec les mains pour recouvrir le poisson en l’enrobant

Enfournez pour 45 mn, puis sortez le plat du four et laissez tiédir env 15 mn

Prélevez délicatement le poisson en croûte de sel et déposez-la dans 1 long plat

Cassez la croûte d’1 coup sec, levez les filets et servez avec du citron

Bon appétit !

Informations complémentaires
Poids ND
Bar

1/1.5 kg ligne, la pièce, 1/1.5 kg, la pièce, 500/800 grs ligne, la pièce, 500/800 grs, la pièce, 2/2.5 kg, la pièce

Produits similaires

Ajouter à la liste d’envies

Foie de lotte, les 1 kg

Ajouter à la liste d’envies

Lotte

Ajouter à la liste d’envies

Merlan

Ajouter à la liste d’envies

Merlu

Ajouter à la liste d’envies

Dorade grise

Ajouter à la liste d’envies

Seiche entière , les 1 kg

Pinces de tourteaux Le marché aux poissons à Fécamp
Ajouter à la liste d’envies

4 pièces Pinces Tourteaux cuites moyennes

9,50 €
Ajouter à la liste d’envies

Truite rose vidée

Horloge des marées
Paiement sécurisé Crédit Agricole
Informez-vous des offres

Abonnez-vous à notre newsletter

Vérifiez votre boîte de réception ou vos indésirables afin de confirmer votre abonnement.

Contenu de mon panier
  • Mentions légales
Copyright 2023 © Le Marché aux Poissons - Fécamp - Normandie - France. Réalisation du site : Création Sites Web
  • ACCUEIL
    • Actualité Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • BOUTIQUE EN LIGNE
    • Retrait en boutiqueRETRAIT EN BOUTIQUE
    • Livraison ChronofrehLIVRAISON CHRONOFRESH
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Connexion
  • Newsletter

Connexion

Mot de passe perdu ?

S’enregistrer