Truite rose vidée, la caisse de 3 kg

L’idée recette !

Pour 4 personnes : Truites simplissismes en papillotes

4 truite rose portion, 1/2 botte de persil, 2 gousses d’ail, 4 cuil à soupe d’huile d’olive

1/2 citron, poivre, sel

Videz les truites si ce n’est déjà fait, rincez-les biens

Posez-les sur de l’essuie-tout pour absorber l’excédent d’eau

Posez chaque truite sur 1 feuille de papier aluminium

Préchauffez votre four à 220°C, pendant ce temps, hachez très finement le persil et l’ail

Mettez-les dans 1 bol, puis ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, salez , poivrez

Mélangez bien, mettez cette préparation à l’intérieur de chaque truite

Refermez l’aluminium sur la truite pour faires les papillotes

Mettez les papillotes au four et laissez cuire 15 à 20 mn

Servez avec pommes de terre vapeur, du riz et légumes divers

Bon appétit !