L’idée recette !
Pour 4 personnes: Moules à la crème au Cookeo
2 kg de moules prête à cuire, 40 cl de crème fraîche, 150 ml de vin blanc, 3 cuil à soupe de maîzena
2 gros oignons, 1 bouquet de persil, poivre, huile d’olive, 200 mn d’eau
Faites chauffer le Cookeo en mode « dorer » puis faites revenir dans l’huile les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
Ajoutez le vin blanc, le persil ciselé, le poivre , ne pas saler, et l’eau
Versez les moules délicatement puis programmez le Cookeo en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression/départ immédiat
Ajustez le temps de cuisson sur 5 mn, fermez le couvercle et laissez cuire
Quand la cuisson est terminée, ôtez les moules et conservez le jus de cuisson dans la cuve du Cookeo
Faites de nouveau chauffer le Cookeo en mode « dorer » et ajoutez la crème fraîche ainsi que la maîzena
Laisser épaissir la sauce
Ajoutez les moules et servez aussitôt
Bon appétit !
