Sole pts batx

Zone de pêche: 27.8 ou 27.7 Atl.nord.est

Mode de pêche: filet maillant ou chalut

L’idée recette !

Pour 1 personne: Sole Grillée tout simplement

1sole, persil en tranches, 1 citron, huile d’olive, sel, poivre

Nettoyez la sole, retirez la peau noire et raclez la peau du côté blanc, ciselez légèrement les 2 côtés de la sole

Assaisonnez-la avec du sel et poivre à votre goût

Arrosez la sole d’huile d’olive et faites la griller à feu modéré dans 1 poêle

Dressez la sole sur 1 plat bien chaud et entourez-la de persil en branches

Envoyez en même temps 1 citron divisé en 2 ou 3 parties suivant sa grosseur, c’est prêt !

Vous pouvez déguster votre sole grillée en l’accompagnant de sauce béarnaise, beurre maître d’hôtel

ou sauce diable, sauce tartare

Bon appétit !

Poids	ND
Sole	Prête à cuire , la caisse de 2 kg, 160/180grs, les 1 kg, 200/220 grs, la caisse de 2 kg, 200/220 grs, les 4 pièces, 250/280 grs, la caisse de 2 kg, 250/280 grs, les 4 pièces, 3/400 grs, la caisse de 2 kg, 300/400 grs, les 2 pièces, 5/700 grs, la caisse de 2 kg, 5/700 grs, les 2 pièces, blonde, la caisse de 2 kg, blonde, les 1 kg, prête à cuire, la caisse de 1 kg