Skip to content
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
    • Location
    • Contact
    • Horaires d’ouverture
    • 02 35 28 93 36
  • Le Marché aux Poissons - Fécamp
LE MARCHE AUX POISSONS – FECAMPLE MARCHE AUX POISSONS – FECAMP
  • ACCUEIL
    • Actualité Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • BOUTIQUE EN LIGNE
    • Retrait en boutiqueRETRAIT EN BOUTIQUE
    • Livraison ChronofrehLIVRAISON CHRONOFRESH
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Panier / 0,00 € 0
    • Votre panier est vide.

  • Connexion
  • 0

    Panier

    Votre panier est vide.

Boutique en ligne / Retrait en boutique / Les Poissons
Ajouter à la liste d’envies

Vive, les 1 kg

Zone de pêche 27.7 ou 27.8 Atl.Nord est

Mode de pêche: chalut

Browse
  • Chronofresh Livraison à domicile
    • Coquillages et Crustacés, livraison 24/48 h
    • Coquilles et Noix de coquilles de Fécamp, livraison 24/48 h
    • Les huîtres , livraison 24/48h
    • les produits maison, Saumon fumé, poissons salés, conserves livraison 24/48 h
    • Poissons frais et filets de Poissons selon les pêches, livraison 24/48 h
  • Retrait en boutique
    • Beurres et crèmes
    • Emballages et matériel
    • Gamme de Poissons Fumés
    • La petite épicerie de la mer
    • Le fumé Maison
    • Le Panier Anti-gaspi ,Dispo pour un retrait le 9 et 10 Décembre
    • Le Panier de la semaine
    • Le Salé maison
    • Les Coquillages et Crustacés
    • Les Coquilles st-Jacques
    • Les Dos et Filets de poissons
    • Les huîtres ouvertes sur plateau
    • Les Poissons
    • Nos Bourriches d'huîtres
    • Nos Promotions
    • Notre petite cave
    • Plateaux de fruits de Mer
Description

L’idée recette !

Pour 4 personnes: Vive à la Crème Safranée et ses Agrumes

2 vives en filet, 2 échalotes, 8 kumquats, jus de 2 oranges

125 mn de crème de soja, 6 filaments de safran, huile d’olive, baies roses, sel et poivre

Cuire les filets à la vapeur, assaisonner

Dans une casserole, verser le jus d’orange, le sucre et les kumquats coupés en 2

Réduire à feu doux jusqu’à obtention d’1 jus sirupeux, réserver à chaud

Peler, émincer finement et faire revenir les échalotes dans 1 cuil à soupe d’huile

Ajoutez la crème, le safran, mélanger et maintenir la cuisson à feu doux 2 mn

Passer au chinois et l’assaisonner

Dresser en assiette chaude, entourer le poisson de sauce crémeuse au safran,

de caramel d’orange, kumquats, confits et quelques baies roses

Bon appétit !

Informations complémentaires
Poids 1 kg

Produits similaires

Ajouter à la liste d’envies

Dorade grise

Ajouter à la liste d’envies

Barbue

Ajouter à la liste d’envies

Aile de raie pelée

Ajouter à la liste d’envies

Roussette pelée

Ajouter à la liste d’envies

Saint-pierre

Ajouter à la liste d’envies

Eperlan, les 1 kg

Le marché aux poissons à Fécamp
Ajouter à la liste d’envies

Filet de lieu noir

Ajouter à la liste d’envies

Merlan

Horloge des marées
Paiement sécurisé Crédit Agricole
Informez-vous des offres

Abonnez-vous à notre newsletter

Vérifiez votre boîte de réception ou vos indésirables afin de confirmer votre abonnement.

Contenu de mon panier
  • Mentions légales
Copyright 2023 © Le Marché aux Poissons - Fécamp - Normandie - France. Réalisation du site : Création Sites Web
  • ACCUEIL
    • Actualité Facebook
    • Modes de pêche
    • Oméga 3, ma santé
    • Restaurants
  • BOUTIQUE EN LIGNE
    • Retrait en boutiqueRETRAIT EN BOUTIQUE
    • Livraison ChronofrehLIVRAISON CHRONOFRESH
  • CUISINER
    • Cuisiner le poisson
    • Cuisson crustacés
  • CONTACT
  • Connexion
  • Newsletter

Connexion

Mot de passe perdu ?

S’enregistrer