Filet de lieu

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Description

Sa chair ferme et serrée tient bien à la cuisson. Bon marché et souvent vendu en filet ou en pavé, il aime les cuissons rapides et le citron, les oignons, les tomates et les herbes aromatiques. Pas trop grand, on peut le cuire entier au four.

Informations complémentaires

Filet de lieu

jaune 200/300 grs , la caisse de 2 kg, jaune, la pièce de 150 grs env, jaune, la pièce de 250 grs env, noir, la pièce de 250 grs env