Sole

La sole reste le poisson préféré des gourmets et des enfants, grâce notamment à la rareté de ses arêtes. Son prix est élevé mais son goût est d’une rare finesse. C’est un poisson plat avec les deux yeux sur un même côté qui vit sur les fonds, parfois enfoui dans les sables.

Effacer

Description

Comme tous les poissons à chair ferme, il vaut mieux éviter de la consommer trop rapidement, sinon sa chair va durcir à la cuisson. Conservez-la au frais, vidée, pas plus de 48 heures. Evitez de la congeler.

Informations complémentaires

Poids N/A
Sole

160/200 grs, la caisse de 2 kg, 200/300 grs, la caisse de 2 kg, 3/400 grs, la caisse de 2 kg, 4/500 grs , la caisse de 2 kg, 5/800 grs, la caisse de 2 kg, blonde, la pièce de 150 grs env, blonde, la pièce de 250 grs env, la pièce de 180 grs env, la pièce de 250 grs env, la pièce de 350 grse env, la pièce de 450 grs env, la pièce de 650 grs env, prête à cuire, la caisse de 1 kg, prête à cuire, la pièce de 100 grs env, prête à cuire, la pièce de 200 grs env