Description
L’idée recette !
Pour 8 personnes: Harengs frais Grillés à la Moutarde
8 harengs frais, 5 cl d’huile, 2 cuil à soupe de moutarde, 1 cuil à soupe de crème fraîche
50 grs de chapelure, sel, poivre
Ecailler et vider les harengs, couper les nageoires et les têtes
Les laver soigneusement et les éponger, assaisonner l’intérieur de sel et poivre
Les badigeonner d’huile puis les cuire sur le gril
Mélanger la moutarde àr la crème, ranger les harengs dans 1 plat allant au four
Verser le mélange moutarde et crème sur les poissons, saupoudrer de chapelure
Passer le plat quelques minutes dans 1 four très chaud à 240°C
Bon appétit !
