Amandes de mer, les 500 grs

L’idée recette !

Pour 4 personnes: Amandes Farcies

1 kg d’amandes, 125 grs de beurre, 1 échalote, 2 gousses d’ail

1/2 bouquet de persil plat, sel, poivre blanc, 1 trait de pastis

Epluchez les échalotes, les gousses d’ail, puis hachez fin ainsi que le persil

Mélanger avec du beurre mou, sel, poivre bien mélanger, ajoutez un trait de pastis

Mettre sur un feu vif, une poêle faire ouvrir les amandes rapidement, garder juste une coquilles, farcies chaque amande

Four position gril, enfournez au moment de servir laisser gratiner, server

Bon appétit !