Rouget grondin, la pièce de 2/250 grs env

L’idée recette !

Pour 4 personnes: Rouget Grondin au vin blanc

4 petites pièces, 3 tomates zébra green, 2 tomates cœur de bœuf,1 poivron jaune

1 bouquet de romarin, 30 cl de vin blanc, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, sel et poivre

les rougets doivent être vidés, rincez-les à l’eau puis épongez-les avec du papier absorbant

Mettez le bouquet du romarin dans le ventre du poisson

Déposez les poissons dans un plat au four

Lavez et coupez les tomates en 4 , épépinez le poivron, coupez le en dès

Disposez les légumes tout autour du poisson, préchauffez le four à 180 °C

Arrosez le poisson avec le vin blanc puis enfournez env 30 à 40 mn

Bon appétit!