L’idée recette !
Pour 4 personnes, Filet de Morue salée à la Portugaise
1 kg de poisson, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates, 2 oignons, 1 piment, sel, poivre
Faites dessaler la morue au préalable
Préchauffez le four à 180 °C
Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles
Dans 1 cocotte en fonte, répartissez 1 couche de pommes de terre, puis la morue et recouvrez de pommes de terre
Disposez les tomates, salez et poivrez et ajoutez le piment
Enfournez en laissant le couvercle de la cocotte pendant env 1 h
Accompagnez d’1 salade
Bon appétit !
